Resipi Viral Agar-Agar Lumut Pandan Guna Daun Segar – Confirm Jadi!

pada

Kalau anda penggemar pencuci mulut yang sejuk, lembut dan beraroma harum semula jadi, resipi agar-agar lumut ini wajib anda cuba! Keistimewaan agar-agar lumut ini terletak pada penggunaan daun pandan asli, bukan perisa tiruan – menjadikan hasilnya lebih wangi, menyegarkan dan sedap dimakan terutamanya ketika cuaca panas.

Gabungan warna hijau semula jadi daripada air pandan bersama tekstur berlapis yang unik menjadikan pencuci mulut ini bukan saja enak, tetapi juga cantik dihidangkan. Sesuai untuk minum petang, majlis kenduri, atau sebagai pencuci mulut raya, agar-agar lumut ini pasti memikat selera seisi keluarga.

Jom kita tengok bahan-bahan dan cara penyediaannya!

Original Pandan Leaf Moss Jelly Dessert Recipe

Bahan-Bahan (Ingredients)

  • 1 bungkus (20g) agar-agar tali

  • 1 cawan gula pasir

  • 4 cawan air

  • 1 kotak (200ml) santan

  • 1 biji telur (gred A)

  • 1 cawan jus pandan (1 cawan air + 25 helai daun pandan)

  • 1 packet (20g) agar-agar strands

  • 1 cup granulated sugar

  • 4 cups water

  • 1 box (200ml) coconut milk

  • 1 Grade A egg

  • 1 cup pandan juice (blend 25 pandan leaves with 1 cup water)

Cara Penyediaan (Preparation Method)

  1. Rendam & Masak Agar-Agar
    Rendam agar-agar sehingga lembut. Masukkan ke dalam periuk bersama gula dan air. Masak sehingga larut.

    Soak agar-agar strands until soft. Add to a pot with sugar and water. Cook until completely dissolved.

  2. Masukkan Santan & Telur
    Tambahkan santan dan telur. Masak hingga mendidih dan berbuih. Kacau sentiasa untuk hasil 'lumut' halus.

    Add coconut milk and egg. Cook until it comes to a full boil. Stir constantly to create fine “moss” texture.

  3. Akhir Sekali, Jus Pandan
    Masukkan jus pandan. Biarkan mendidih sekali lagi. Angkat dan tuang ke dalam loyang bersaiz 10 inci x 10 inci.

    Add pandan juice and let it boil again. Then pour into a 10 x 10 inch mold or tray.

  4. Sejukkan & Simpan
    Biarkan sejuk pada suhu bilik, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Biarkan set selama 4–5 jam atau semalaman sebelum dipotong.

    Let it cool at room temperature, then chill in the fridge for 4–5 hours or overnight before slicing.


Nota Tambahan (Extra Tips)

  • Boleh gantikan daun pandan dengan perisa pandan dan pewarna jika tiada daun segar.

  • Untuk dua lapisan yang jelas, gunakan loyang lebih kecil (8x8 inci).

  • Biarkan set semalaman untuk hasil yang tidak berair selepas dipotong.

  • You may replace fresh pandan leaves with pandan essence and green coloring if needed.

  • For a more defined two-layer effect, use a smaller mold (8x8 inch).

  • Let it set overnight for a firmer texture that doesn’t release water when sliced.


Resepi Oleh: Noor Ashikin Saerah
Original Pandan Leaf Moss Jelly Dessert Recipe

Ulasan

Catat Ulasan